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    Marinierter Saibling mit Zitronengras, Ingwer und Frühlingszwiebeln
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    Gefüllte Lachsschnitten
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    Teigwarenschnecken mit Gemüse und Gruyère
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    Safran-Fischklösschen an Bouillabaisse-Sauce mit Crevetten
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    Gedämpftes Kalbsfilet mit Lauchfüllung
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    Makkaroni-Pastete mit Schabziger und Tomatensauce
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    Gedämpfte bunte Kartoffeln an Pastinakensauce
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    Gedämpfte Forellenröllchen mit Spargeln an Sherrysauce
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    Appenzeller Pastete
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    Lachsforellenfilets an Grapefruitsauce
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