Erdbeeren mit Melone und schwarzem Pfeffer
ZUBEREITUNG
1
Die Erdbeeren kurz waschen, entstielen und halbieren. Die Zitrone auspressen. Die Erdbeeren mit der Hälfte des Zitronensaftes beträufeln.
2
Die Melone halbieren, entkernen und faserige Teile entfernen. Mit einem Kugelausstecher das Fruchtfleisch ausstechen und zu den Erdbeeren geben. 2 Esslöffel Zucker sowie 1 gute Prise Pfeffer untermischen. Kühl stellen.
3
Kurz vor dem Servieren das Olivenöl, restlichen Zitronensaft sowie den Zucker beifügen. Alles sorgfältig mischen und sofort servieren.
Zutaten
Für 6 Personen
800 g Erdbeeren
1 Zitrone
1 Melone Honig- oder Netzmelone
60 g Zucker
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
4 Esslöffel Olivenöl gutes
