Erdbeer-Basilikum-Salat auf Rohschinken

Name: Erdbeer-Basilikum-Salat auf Rohschinken
Total time: PT15 min
Yield: Für 4 Personen als Vorspeise
Ingredients: 400 Gramm Erdbeeren; 1 Bund Basilikum; 1 Esslöffel Zitronensaft; 0.5 Teelöffel Ahornsirup oder flüssiger Honig (z. B. Akazienhonig); Salz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 3 Esslöffel Olivenöl; 100 Gramm Rohschinken in dünne Tranchen geschnitten

Diese Vorspeise ist schnell zubereitet und besticht durch ihre vielfältigen geschmacklichen Komponenten: salziger Rohschinken, süsse Erdbeeren und frischer Basilikum.

Nährwerte

Pro Portion

Eiweiss	8 g
Fett	9 g
Kohlenhydrate	8 g
kKalorien	152

Zubereiten

1	Die Erdbeeren rüsten und in dünne Scheiben schneiden. Die Basilikumblätter abzupfen und in Streifen schneiden.
2	In einer Schüssel den Zitronensaft mit dem Ahornsirup oder Honig, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Das Olivenöl mit einer Gabel nach und nach zu einer sämigen Sauce unterschlagen.
3	Die Erdbeeren und das Basilikum mit der Sauce mischen und kurz ziehen lassen.
4	Den Rohschinken auf 4 Tellern auslegen. Die Erdbeeren darauf verteilen und sofort servieren.

zurück zur Übersicht

Zutaten

Für 4 Personen als Vorspeise

400 Gramm	Erdbeeren
1 Bund	Basilikum
1 Esslöffel	Zitronensaft
0.5 Teelöffel	Ahornsirup oder flüssiger Honig (z. B. Akazienhonig)
Salz
schwarzer Pfeffer	aus der Mühle
3 Esslöffel	Olivenöl
100 Gramm	Rohschinken in dünne Tranchen geschnitten

Veröffentlicht in:

40-06/2015

Schlagwörter

Gäste

Salate

Sommer

Frühling