Bananencreme mit Kirschen und Schokolade

Name: Bananencreme mit Kirschen und Schokolade
Total time: PT0 min
Yield: Für 6 Personen
Ingredients: 2 Bananen reif; 0.5 Deziliter Zitronensaft; 200 Gramm Ricotta; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 1 Esslöffel Zucker; 1.5 Deziliter Rahm; 50 Gramm Schokolade dunkel; 1 Glas Kompottkirschen (200 g Abtropfgewicht) oder 250 g frische Kirschen

Die Banane macht’s! Ohne sie würde diese Creme nie so fein und harmonisch schmecken – ob mit süsser oder säuerlicher Kirsche.

Nährwerte

Pro Portion

Kohlenhydrate	22.0
Eiweiss	4.0
Fett	15.0
kKalorien	245.0

Zubereiten

1	Die Bananen schälen und in grobe Stücke schneiden. Mit dem Zitronensaft, dem Ricotta, dem Vanillezucker und dem Zucker in einen hohen Becher geben und fein pürieren.
2	Den Rahm steif schlagen.
3	Die Schokolade mittelfein hacken.
4	Die Kirschen in ein Sieb abgiessen und gut abtropfen lassen. Den Saft anderweitig verwenden. Bei Verwendung von frischen Kirschen diese entsteinen.
5	Den Rahm mit der Schokolade und den Kirschen unter die Bananencreme ziehen. Das Dessert in Gläser oder Schalen füllen und bis zum Servieren kühl stellen.

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Zutaten

Für 6 Personen

2 Bananen	reif
0.5 Deziliter	Zitronensaft
200 Gramm	Ricotta
1 Päckchen	Bourbon-Vanillezucker
1 Esslöffel	Zucker
1.5 Deziliter	Rahm
50 Gramm	Schokolade dunkel
1 Glas	Kompottkirschen (200 g Abtropfgewicht) oder 250 g frische Kirschen

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Pudding

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