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Siedfleisch vom Kalb an Verjus-Sauce
115
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Siedfleisch-Spargel-Röllchen mit Vinaigrette
45
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Mediterranes Lachs- forellen- oder Saibling- Ceviche
210
Minuten
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Süsskartoffel-«Crostini» mit Ceviche
165
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Geschmorte Kopfsalatrollen mit Tomaten
90
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Lattich-Risotto mit mariniertem Mozzarella
45
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Spaghetti mit Nüsslisalat,Speck und Ei
35
Minuten
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Rucola-Tarte mit Burrata und Tomaten
90
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Endiviensuppe mit Erbsen
45
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Gemüsefond
60
Minuten
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