Crevetten wenn nötig aus der Schale lösen und den Darmfaden entfernen.

Teriyaki-Marinade mit Limonenschale und -saft mischen und über die Crevetten träufeln.

Petersilie und Koriander fein hacken. Lauch rüsten und in feine Ringe schneiden. Tomaten rüsten, entkernen und sehr klein würfeln. Peperoncino entkernen und fein hacken.

In einer beschichteten Bratpfanne oder im Wok den Lauch im Erdnussöl kurz andünsten. Tomaten und Peperoncino dazugeben und mitdünsten, bis das Gemüse etwas zusammengefallen ist. Dann Crevetten mitsamt Marinade beifügen und auf mittlerem Feuer etwa 5 Minuten braten, dabei stetig wenden. Zum Schluss fein gehackte Kräuter darüber streuen und mit Teriyaki-Marinade sowie Limonensaft abschmecken.