Butter würfeln, Schokolade in Stücke brechen und beides zusammen in einer Pfanne bei kleiner Hitze schmelzen lassen. Dann glatt rühren und lauwarm abkühlen lassen.

Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse
entfernen und die Früchte in kleine
Würfel schneiden. Sofort mit dem Zitronensaft
mischen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Eine eckige Backform von etwa
24 × 30 cm mit Butter ausstreichen oder
mit Backpapier auslegen.

In einer Schüssel Eier, Zucker und
Vanillezucker mit dem Handrührgerät
zu einer cremigen Masse aufschlagen.
Die Schokoladen-Butter-Mischung
unterrühren. In einer Schüssel Mehl,
Kakaopulver, Backpulver und Salz mischen
und zügig unter den Teig rühren. Am
Schluss die Apfelwürfel unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen
und glatt streichen.

Die Brownies-Masse im heissen Ofen
auf der zweituntersten Rille 25–30 Minuten
backen, bis sie fest ist. In der Form
abkühlen lassen. Dann den Kuchen in
Quadrate von etwa 5 × 5 cm Grösse
schneiden.